Issue Fruits Volume 58, Number 3, May-June 2003 Page(s) 143 - 149 DOI 10.1051/fruits:2003002

Fruits 58 (2003) 143-149
DOI: 10.1051/fruits:2003002

Effet de la cercosporiose à Phaeoramularia angolensis sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de peau d'orange

Jean Kuate^a, Pierre Michel Jazet-Dongmo^b, Daniel Ducelier^a, François Damesse^a, Chantal Menut^c and Jean Marie Bessière<sup>c

a</sup>  Institut de recherche agricole pour le développement (Irad), BP 2067, Yaoundé, Cameroun
^b  Université de Douala, Faculté des Sciences, BP 24157, Douala, Cameroun
^c  Université de Montpellier II, 34095 Montpellier, France

(Reçu le 9 juillet 2002 ; Accepté le 22 octobre 2002)

Abstract
Effect of citrus leaf spot disease (Phaeoramularia angolensis) on the content and chemical composition of essential oils from orange peel. Abstract - Introduction. The damage due to citrus leaf and fruit spot disease (Phaeoramularia angolensis) is the origin of yield loss or discarding which can vary between (50 and 100)% of the production. However, all the organs attacked by the disease - flower petals, leaves and especially fruit peels - contain essential oils with high marketing value. A study was carried out to assess the effect of disease attacks on the essential oil extraction yield and quality of orange peels. Materials and methods. Essential oil extraction was carried out by hydrodistillation from peels of oranges harvested at usual maturity and the extracts were analyzed by gas chromatography to determine their chemical composition. Results and discussion. The essential oil extraction yield decreased by up to 40% according to the gravity of the attacks. This decrease was significant only when the attacks exceeded two lesions per fruit. The extracts obtained with fruit attacked to various degrees presented some quantitative variations of their components. A reduction in some constituents in the attacked fruit was accompanied by an increase in their oxygenated form. An increase in the total quantity of aldehydes was observed in the attacked fruit, which could result in an improvement of the essential oil quality. Nevertheless, at the same time, the oxides, characteristic of the degradation of these essential oils, increased. Conclusion. This work, which should be pursued, is a first report of essential oil yield loss and quality variation due to citrus leaf and fruit spot disease.

Résumé
Effet de la cercosporiose à Phaeoramularia angolensis sur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de peau d'orange. Résumé - Introduction. Les dommages provoqués par la cercosporiose des agrumes, dus à Phaeoramularia angolensis, sont à l'origine de pertes de récolte ou d'écarts de tri pouvant varier entre (50 et 100) % de la production. Or tous les organes attaqués par la maladie - pétales des fleurs, feuilles et surtout peau des fruits - renferment des huiles essentielles à haute valeur marchande. Une étude a été réalisée pour connaître l'influence des attaques de cette maladie sur le rendement d'extraction et la qualité des huiles essentielles de peau d'orange. Matériels et méthodes. L'extraction d'huile essentielle a été réalisée par hydrodistillation à partir de fruits récoltés à maturité et les extraits ont été analysés par chromatographie en phase gazeuse afin de déterminer leur composition chimique. Résultats et discussion. Le rendement d'extraction des huiles essentielles a diminué en fonction de la gravité des attaques (jusqu'à 40 % de baisse). Cette baisse n'a été significative que lorsque les attaques dépassaient deux lésions par fruit. Les extraits obtenus de fruits attaqués à divers degrés ont présenté quelques variations quantitatives de leurs constituants. Une diminution de certains composés dans les fruits malades s'est accompagnée d'une augmentation de leur forme oxygénée. L'augmentation de la quantité globale d'aldéhydes a été observée dans les fruits malades, ce qui pourrait se traduire par une amélioration de la qualité des huiles essentielles. Mais, en même temps, les oxydes caractéristiques de la dégradation de ces huiles essentielles ont augmenté. Conclusion. Ce travail qui doit être approfondi a permis d'acquérir de premières données sur les pertes de rendement et l'évolution de la composition des huiles essentielles de peau de fruits pouvant être attribuées aux attaques de la cercosporiose.

Key words: Cameroon / Citrus sinensis / plant diseases / cercosporiose / Phaeoramularia angolensis / lesions / peel / essential oils / chemical composition

Mots clés : Cameroun / Citrus sinensis / maladie des plantes / cercosporiose / Phaeoramularia angolensis / lésion / pelure / huile essentielle / composition chimique

Correspondence and reprints: Jean Kuate e-mail : jeankuate@yahoo.fr

© CIRAD, EDP Sciences 2003

What is OpenURL?